Mogador

🌶 Mogador — la sauce intense et envoûtante inspirée des saveurs d’Afrique du Nord

Mogador est une sauce piquante bio française lacto-fermentée au piment habanero jaune, inspirée des grandes traditions culinaires d’Afrique du Nord.

Sa recette associe tomate, poivron vert, citron confit et cumin, pour une sauce riche et parfumée où les notes acidulées du citron confit rencontrent la chaleur du piment et la profondeur des épices.

Le résultat : une sauce piquante artisanale aromatique et pleine de caractère, qui apporte immédiatement une touche de soleil et d’intensité à vos plats.

🔥 Une sauce piquante naturelle et lacto-fermentée

Comme toutes les sauces Chiki Bam, Mogador est :

🌱 100 % bio
🇫🇷 fabriquée en France
🧫 lacto-fermentée (sans vinaigre)
🚫 sans conservateurs ni additifs

La lacto-fermentation révèle la richesse des ingrédients et développe une complexité aromatique unique, tout en rendant la sauce plus digeste.

🌶 Intensité et profil

🌶 Intensité : 5/10
🔥 Échelle de Scoville : environ 45 000 SHU

Un piquant équilibré qui s’installe progressivement, soutenu par les notes épicées du cumin et la fraîcheur acidulée du citron confit.

🍽 Comment utiliser cette sauce piquante

Mogador accompagne parfaitement :

🥩 les grillades
🐟 les poissons
🌮 les tacos
🥦 les légumes rôtis
🍗 les marinades

Quelques gouttes suffisent pour apporter profondeur et caractère à vos plats.

📦 Format : 100 ml

Attention : son parfum de citron confit et d’épices risque de devenir rapidement indispensable. 🌶️